1 à 2 litres = besoin journalier d’un adulte en eau potable.
L’Europe occidentale est un gros consommateur d’eau en bouteille avec 46% de la consommation mondiale soit 85 L/personne/an.
Les grands groupes dominent le marché : ainsi en France, Nestlé Waters (Suisse), Danone (France) et Neptune (France - maison-mère du distributeur de vins Nicolas) représentent 80% des ventes.
70% de l’eau en bouteille vendue dans le monde l’est dans des bouteilles en plastique et un cinquième seulement de ces bouteilles sont recyclées soit dix kilos de déchets par an et par personne.
L’eau du robinet coûte 100 à 300 fois moins cher que l’eau en bouteille.
En France, l’eau en bouteille parcourt en moyenne 300 kilomètres avant d’arriver dans notre verre.

A l’encontre des idées reçues, l’eau du robinet est le produit alimentaire le plus surveillé.

Enfin si, comme la moitié des Parisiens, vous ne pouvez pas vous empêcher de boire régulièrement de l’eau embouteillée, mettez-vous au tri, si ce n’est pas déjà fait.
Et pour boucler la boucle, achetez des laines polaire faites à partir de bouteilles en plastique recyclées !

De toute l’eau sur Terre, seulement 0,003 % est disponible pour nos différents usages.
La quantité d’eau douce sur Terre est la même depuis toujours et pour toujours, mais les ressources hydriques subissent des pressions de plus en plus grandes.
Globalement, l’agriculture utilise 70% de la consommation d’eau – jusqu’à 95 % dans certains pays en développement.
On prévoit une augmentation de la population de 34 % d’ici 2050 = augmentation estimée de la demande en aliments de 70 % = augmentation de la demande pour la viande de 100 % = pression accrue sur les ressources en eau.

DE L’EAU POUR SE NOURRIR

Entre 2 000 et 5 000 litres d’eau sont nécessaires à la production de la nourriture consommée par une personne en une journée.
Entre 1000 et 1700 litres d’eau sont nécessaires pour produire un kilo de céréales. Seule une portion de ces céréales est consommée par les humains. Plus de 1/3 de ces céréales est utilisé pour nourrir du bétail élevé pour produire de la viande.
Toute cette eau se retrouve dans nos assiettes sous forme « virtuelle ».

CE QU’ON PEUT FAIRE

Il y a sur Terre une quantité d’eau douce suffisante pour combler les besoins de l’ensemble de la population, si l’eau est utilisée de façon durable. Il faut donc que l’on adopte tous des comportements de consommation responsables.
• Pensez avant d’acheter : 30 % de toute la nourriture produite se retrouve aux poubelles. Vos habitudes de consommation, en général, ont un impact sur les ressources en eau – l’eau est nécessaire à la production des biens et des aliments
• Réduisez votre consommation de viande et remplacez-la le plus souvent possible par d’autres sources de protéines.

Glissez des aliments dans l’assiette pour composer un repas comprenant au moins un aliment de chacun des 3 principaux groupes alimentaires.

Le calculateur de litres vous indiquera l’empreinte d’eau de votre repas.

Tentez de faire un repas ayant une faible empreinte eau

L’assainissement collectif en 2008 :

• 82% des logements sont raccordés ;
• 220 m3 d’effluents par logement/an ;
• 44 kg de matière sèche produite par logement/an (boues).

L’assainissement non collectif en 2008 :

• 32% des communes ne disposent pas de réseau de collecte (principalement des petites communes) ;
• 5 millions de logements sont équipés d’un système d’assainissement autonome, alors que 1,1 million de logements rejettent leurs effluents sans aucun traitement dans la nature ;
• 3/4 des communes ont mis en place un Service Public d’Assainissement Non Collectif (SPANC), couvrant 85% des logements non-raccordés.

Tous les produits et services ont des impacts sur l’environnement. Depuis leur fabrication jusqu’à leur fin de vie, ils utilisent des matières premières, de l’énergie et génèrent des déchets.

Cependant, des logos environnementaux identifient les produits et services qui sont engagés dans une démarche de limitation de leurs impacts environnementaux.

L’ADEME a fait réaliser en 2012 une étude pour recenser les logos environnementaux avec un référentiel et ainsi mieux les connaître.

Ce panorama permet d’identifier et de repérer les 50 logos environnementaux analysés dans l’étude pour guider ses choix quotidiens.

En savoir +